Ep 161 Salud sistémica y rendimiento (para todos), con el Dr. Jesús Álvarez-Herms
Salud y rendimiento
El doctor Jesús Álvarez-Herms es Licenciado en CCAFyD, máster en entrenamiento en alto rendimiento y doctor en Biología (Fisiología), además de Doctor en Biomedicina y Biología molecular; está además finalizando el grado superior en dietética. Es profesor universitario en Ciencias del Deporte, fisiología, genética, nutrición de precisión y microbioma. Ha publicado más de 40 artículos en revistas indexadas sobre estos temas. Además, es el director científico de PHYMOlab.
Primero, nos cuenta su amplísima trayectoria, y además nos explica qué es PHYMOlab. Luego, le pedimos que nos explique qué es realmente el alto rendimiento.
El doctor Álvarez-Herms nos explica que tanto en los deportistas como en población general la alta especificidad de metologías de entrenamiento, nutrición y otros estímulos suponen una pérdida de potencial biológico en cuanto a salud sistémica.
Cambiando de tercio, le pedimos que comente un artículo reciente que ha publicado sobre problemas gastrointestinales en deportistas de resistencia, en relación también con ciertos productos ultraprocesados que se usan como en estos deportes (como algunas barritas, geles y similares). Y por supuesto, la salud oral también tiene relaciones bidireccionales con el rendimiento deportivo.
Además, queremos aprovechar que tiene una tesis doctoral sobre la hipoxia intermitente para preguntarle sobre esta estrategia en el rendimiento deportivo y en otros contextos.
Aprende más
Descubre más en la web de PHYMOlab y también en su cuenta de IG. Si quieres profundizar sobre el leaky gut y las lesiones musculoesqueléticas, este artículo del doctor Álvarez-Herms es de acceso abierto.
Los contenidos del podcast no son un consejo médico; para cualquier duda individual sobre tu salud debes consultar con tu profesional de referencia. Este episodio se publica de forma anticipada para los fans del podcast, y se podrá escuchar en abierto a partir del domingo 7 de abril.
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