Ep 207 – Epigenética nutricional con Curro Clavero
En esta ocasión, Asun González entrevista a Curro Clavero (curroclavero.com, @curroclavero en Telegram), para hablar sobre EPIGENÉTICA NUTRICIONAL.
Curro es dietista TSD, especializado en alimentación evolutiva y epigenética.
Autor de 3 libros. Su 3er libro, más reciente: «Epigenética Nutricional: La bella melodía de tus genes dialogando con el entorno» https://www.curroclavero.com/epigenetica-nutricional
1er libro: «Alimentación Evolutiva» https://www.curroclavero.com/alimentacion-evolutiva
2º libro: «Alimentación Evolutiva para Deportistas» https://www.curroclavero.com/alimentacion-evolutiva-para-deportistas
En este episodio, Curro nos cuenta la diferencia entre genética y epigenética, y profundizamos en cómo la alimentación y los hábitos saludables influyen en la expresión de los genes.
Curro nos explica la importancia de los marcadores nutricionales óptimos en analíticas, qué suplementos pueden ser clave en la epigenética y en la metilación, y cuáles son los errores más comunes en consulta.
Hablamos sobre la importancia de la molécula SAMe, en qué procesos interviene y por qué no se le presta quizá la atención que merece en la salud global. ¿qué marcadores podríamos mirar para saber si metilamos bien?
Además, nos presenta el Método Clavero, su enfoque personalizado para mejorar la salud a través de la nutrición. Curro ofrece servicios personalizados que incluyen educación alimentaria, envejecimiento saludable, mejora del rendimiento deportivo, tratamiento de patologías. Lo encuentras en https://www.curroclavero.com/ y en Telegram: @Curroclavero
Aprende más
En la web de Curro: curroclavero.com, puedes aprender más sobre Alimentación Evolutiva y Epigenética Nutricional. Además, en su último libro descubrirás la importancia de los procesos epigenéticos como la metilación, las enfermedades en las que influye y qué podemos hacer para mejorarlo.
Recuerda que en la membresía de Slow puedes aprender sobre muchos temas de salud, además de tener acceso a un webinar online mensual en directo para responder a tus dudas.
Los contenidos del podcast no son un consejo médico; para cualquier duda individual sobre tu salud debes consultar con tu profesional de referencia. Este episodio se publica de forma anticipada para los fans del podcast, y se podrá escuchar en abierto a partir del domingo 4 de mayo de 2025.
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